柠檬茶热度不减，连一直专注于益生菌赛说念的优益C也坐不住了。

近日，蒙牛旗下沉寂的中国益生菌品牌优益C，推出了一款益生菌柠檬茶。

益生菌柠檬茶；图片开端：优益C官方

无论从益生菌饮料照旧从柠檬茶的角度，这款产物齐与商场主流产物存在较大互异。

从柠檬茶行业来看，现时柠檬茶产物主要纠合于果蔬原料的立异，还莫得干与到功能性因素添加的阶段。

从益生菌饮料行业来看，现时市面上的仪态益生菌饮料多选拔东说念主工调味，而这款益生菌柠檬茶的仪态来自真柠檬果汁，和由来自福建安溪的峻岭四季春茶制成的速溶乌龙茶。

这不是优益C第一次作念出跨赛说念的动作。2022年运行，优益C就将品牌的定位从“乳酸菌”向“益生菌”转型，并先后推出多款益生菌菌粉固体饮料。

从乳酸菌饮料起家的优益C，为什么咫尺要干与柠檬茶？近些年来屡次跨赛说念背后，优益C到底在布局什么？

一、优益C“跨入”柠檬茶赛说念

益生菌饮料和柠檬茶商场齐已有开阔玩家，新品要出圈，需要互异化。优益C益生菌柠檬茶的互异化，主要来自于中国专利益生菌和真茶真果汁的添加。

这款产物中添加的专利益生菌，是优益C自研的中国专利益生菌PC-01。“活性”是这一菌株的最大上风之一，字据与内蒙古农业大学等机构合资发布的论文，副干酪乳酪杆菌PC-01在模拟东说念主工胃肠液中培养11小时的存活率为88.6%（包括3小时pH2.5的模拟胃液+8小时pH8.0的模拟肠液）。[1]

副干酪乳酪杆菌PC-01也划分在2023年和2024年取得第24届中国专利银奖和国度科学时期卓越奖二等奖[2][3] 。

益生菌柠檬茶的另一互异，在于真茶和真果汁的添加，这与市面上大部分仪态益生菌饮料选拔调味的形状不同。从该产物在天猫官方旗舰店的配料信息来看，浓缩柠檬汁和速溶乌龙茶划分排在第4和第6位。

值得一提的是，该产物添加的速溶乌龙茶，由来自福建安溪的峻岭四季春茶萃取制成。该茶种拔擢于安溪山区，由于该地区日夜温差较大、涔涔多，茶叶内所含物资丰富，不错变成专有的仪态。

据优益C方面先容，这款益生菌柠檬茶的茶叶萃取阶段选拔了三说念离心工序，这是为了确保茶叶的杂质断根干净，幸免茶叶中的不溶性轻细颗粒吸附乳饮料中的卵白质，产生千里淀的状貌。常常情况下，乌龙茶饮料在乌龙茶萃取时的离心工序为1~2次。

跨品类的理念也体咫尺产物包装上。除了以柠檬和茶叶的什物图突显柠檬茶元素外，还有一个用镂空工艺规画的基础款优益C益生菌饮料的包装详尽，以此来增强破钞者关于“益生菌”的联念念。

图片开端：优益C官方

二、柠檬茶和益生菌饮料，齐需要一场升级

无论是柠檬茶照旧益生菌饮料，齐有不竭升级的空间。

柠檬茶由于用料和制作工艺齐比较浅易，这导致近些年快速增长的同期，同质化的问题也随之出现。以现制柠檬茶为例，经FBIF调研发现LINLEE、柠季、丘大叔、柠檬向右四个热点品牌均推出了“鸭屎香柠檬茶”单品，何况有3个品牌齐将其归入了“牌号”的板块下。

这么的情况下，各品牌运行在搭配食材上进行立异，变成一股“柠檬茶+”的风潮。不外并非扫数食材的仪态齐能与柠檬茶很好地和会，何况某一品牌“柠檬茶+”新品的成效，可能会引发新一轮的同质化。如LINLEE、柠季、柠檬向右三个品牌齐推出了“葡萄柠檬茶”。

比较之下，“柠檬茶+益生菌”的组合暂未有太多品牌尝试。跟着健康相识的拔擢，破钞者对益生菌也有了更多的需求。数据炫耀，我国益生菌商场正以每年11%至12%的速率增长，何况瞻望2026年中国益生菌商场范畴将有望达1377亿元。[4]

另一边的益生菌饮料商场，也干与了“瓶颈期”。

在国内，破钞者对“益生菌”的瓦解运行于“乳酸菌”。2002年日本品牌养乐多干与国内商场，将“故意肠说念健康”看成产物卖点，让“益生菌”在国内破钞者当中普及。

然而近些年，乳酸菌饮料运行呈现出下滑的势头。字据马上赢品牌CT的数据炫耀，2022Q1至2024Q1时间，国内乳酸菌饮料的百毫升均价、在饮料商场的市占率均呈现波动中下滑的趋势。[5]

发愤破钞场景是乳酸菌饮料品类面对的主要问题之一。在早期乳酸菌饮断定位于“健康饮料”，然而近些年破钞者对“健康”的需求提高，传统乳酸菌饮料的高含糖量、乳酸菌失活等问题运行表示。同期，无糖茶、养生水等新兴的“健康饮料”，相较于乳酸菌饮料的饮用场景更恬逸化，也在一定进度上放松了乳酸菌饮料的诱惑力。

在这么的情况下，即使优益C仍保捏着相对康健的销量（字据天猫官方旗舰店炫耀，优益C330g和100g规格产物的总销量均达到1万+），但优益C仍需要通过立异，来找到益生菌饮料新的破钞场景。对此，优益C曾在口味上进行立异，推出樱花芭乐、百香果等口味的产物。

那么，优益C为什么此次看上了柠檬茶？

国内破钞者关于柠檬茶仪态已有较强的瓦解。上世纪六七十年代，柠檬茶就运行在港式茶餐厅出现，并迟缓向华南地区浸透。干与21世纪，颐养、康师父等企业推出瓶装的柠檬仪态冰红茶，让柠檬茶的仪态进一步在国内破钞者当中普及。

近些年，陪伴现制茶饮的兴起，破钞者对柠檬茶品类的瓦解再度加强。从门店增长的维度来看，2023年，世界现制柠檬茶门店就达到9678家，这一数据比2020年翻了3倍。而在2024年，仅上半年世界柠檬茶门店数目就比2023年增长了2400家。[6]同期，也有预包装产物出圈。如2022年颐养推出的双萃鸭屎香仪态柠檬茶，因其澄清的口感受到破钞者接待，并有望成为颐养旗下新的十亿级单品。[7]

优益C也在营销中收拢了益生菌“均衡肠说念菌群环境”与柠檬茶“澄清解腻”之间的共性，通过“双重澄清，随餐解腻”的案牍，强化益生菌柠檬茶与餐饮场景的绑定。

三、优益C的“破圈”之路

本次推出的益生菌柠檬茶，不是优益C首款跨品类产物。

2022年，优益C就曾推出“逐日系列”益生菌固体饮料，运行布局固体饮料品类。后来，优益C又先后推出了“超快燃”“沁颜”和“悦眠”三款菌粉固体饮料。

跨品类动作背后，是优益C在品类定位上的升级。据优益C方面先容，从2022年傍边运行，优益C从乳酸菌赛说念向益生菌赛说念转型，并提倡了“稳妥中国东说念主的益生菌”的品牌定位。

这一滑变背后的逻辑不难表现。从意见畛域来看，益生菌既包含部分乳酸菌，还包括双歧杆菌、酵母菌等；从商场需求来看，乳酸菌饮料商场增长放缓，但破钞者关于益生菌联系产物的需求正处于高涨期。因此品类定位的升级，不错让优益C取得更大的增漫空间。

就像科特勒的《水平营销》一书中提到的不雅点，跟着商场竞争热烈，传统的纵向营销难以引发破钞者诉求，而横向营销则不错跨越原有的产物和商场，创造出新的类别或亚类别，从而为企业找到新的商场。

本次推出益生菌柠檬茶，就是优益C的一次“横向营销”。而在此之前，以“益生菌添加”为卖点的产物照旧出现。如海天曾推出添加双歧杆菌乳亚种的“益生菌豆奶”，三只松鼠则推出了添加凝结魏茨曼氏菌、长双歧杆菌长亚种的“益生菌逐日坚果”（咫尺该产物天猫官方旗舰店累计售出1万+）。

四、结语

破钞者的需求不是不灭不变的，这也意味着莫得品类不错作念到长青，益生菌饮料和柠檬茶齐是如斯。不外，要是不错束缚地总结到破钞者的践诺需求，品牌就有契机找到新的打破点，赢得破钞者的信任。

参考贵寓：

[1] 刘凯龙，康小红，张哲，郭帅，王记成.2021.《副干酪乳杆菌PC-01益生特质和安全性商讨》.《中国食物学报》

[2] 韧性滋长，蒙牛穿越周期的诀窍，2024年9月，枪弹财经

[3] 蒙牛揭晓十大高光时间，立异、自研、数智化成为要道词，2025年1月，小食代

[4] 各路本钱涌入的这个千亿赛说念，正在演出国产解围，2023年11月，钛媒体APP

[5] 数读“乳酸菌饮料”：“养乐多”们怎么不乐了？，2024年5月，马上赢谍报站

[6] 3年3000店，剑指国外商场，快速决骤的柠季供应链够硬吗？，2024年9月，谛森文传媒

[7] 【食物】颐养2024年报出炉！收益303.3亿，饮料业务大增8.2%，2025年3月，快消品

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