周末旅行·吃货版｜5座高铁直达的城市，为了吃也值得有利去一回

关于一枚着实的吃货来说，旅行从来不是“去哪儿”，而是“去哪儿吃”。周末两天，一张高铁票，一头扎进一座蒸蒸日上的城市，从早吃到晚，让味蕾代替脚步丈量三街六巷——这才是现代年青东谈主最高效、也最调养的周末掀开样貌。

以下这5座城市，不仅高铁荟萃六通四达、说走就走，更个个齐是“为了吃也值得专程赶赴”的好意思食之齐。话未几说，上车开吃！

1. 长沙 · 辣得鲜嫩，越夜越可口

高铁本事：从广州起程约2.5小时，从武汉起程1.5小时，从上海起程4.5小时。

长沙是一座“不就寝”的城市，而它的灵魂，藏在凌晨两点的夜宵摊上。来长沙过周末，请务必留出充足的胃容量。

日间从一碗长沙米粉驱动。不同于桂林米粉的粗圆，长沙米粉是扁粉，吸满骨头汤底，码子随你挑——辣椒炒肉、酸豆角、煨猪脚，再舀一勺剁椒和酸菜，嗦得闲静淋漓。接着去太平街或南门口，列队买一盒玄色经典的臭豆腐，外脆里嫩，咬开陡然汁水四溢，辣得你嘶嘶吸气却停不下嘴。

重头戏在夜晚。口味虾（小龙虾）是长沙夜宵的完全主角，紫苏、蒜蓉、辣椒烈火翻炒，一盆红亮亮的虾端上来，戴上手套即是一场手嘴并用的来往。配上烤牛油小串、紫苏桃子姜解辣，最自后一碗猪油拌粉驱散——驯顺我，你会一语气为什么长沙东谈主常说“莫得什么是一顿夜宵处理不了的”。

周末淡薄：住五一广场隔邻，走路可达大部分好意思食区。周六晚去东瓜山或渔东谈主船埠吃江景夜宵，周日早上去湖南米粉街打卡，下昼高铁返程，刚好。

2. 成齐 · 慢生涯里藏着百菜百味

高铁本事：从重庆起程1小时，从西安起程3.5小时，从贵阳起程3小时。

成齐的“慢”是写在骨子里的，而它的“味”则是刻在基因里的。这座城市不急着让你看完通盘景点，只但愿你坐下来，逐渐吃。

来成齐，暖锅是必修课。不消非去网红店，敷衍钻进一条老街，看到腹地东谈主列队的老暖锅店就行。牛油红锅翻腾，毛肚“七上八下”，鸭肠烫到微卷，蘸上蒜泥香油碟，辣而不燥，香得入魂。若是一个东谈主吃暖锅烦懑，那就去串串香，数签签结账，丰俭由东谈主。

但成齐的魔力远不啻暖锅。早上去东谈主民公园鹤鸣茶社喝盖碗茶，傍边买个蛋烘糕，甜咸任选；中午吃甜水面，筷子粗的面条裹满复合酱油和花生碎，嚼劲十足；下昼逛竖立路小吃街，烤脑花、糍粑冰粉、糖油果子顺次上阵；晚上再去玉林路找一家冒菜，一盆冒出的全是称心。

专有成见：成齐好意思食的精髓不在于“辣”，而在于“复合味”——鱼香、荔枝、糊辣、椒麻……每一种齐在挑战你对滋味的融会。是以哪怕你不吃辣，成齐依然有浩荡好意思食等你。

周末淡薄：周五晚到，直奔暖锅；周六逛锦里和宽窄胡同（但着实的好意思食在冷巷里）；周日吃一顿老妈蹄花或豆汤饭，暖心暖胃后返程。

3. 武汉 · 过早一个月不重样

高铁本事：从北京起程4小时，从上海起程4.5小时，从广州起程4小时，从中部城市1-2小时。

武汉东谈主把吃早餐叫作“过早”，而这座城市过早的丰富经由，足以让任何一个外地东谈主感动到抽搭——听说不错一个月不重样。

朝晨的户部巷或粮谈街，烟火气依然升腾。第一口必须是热干面，碱水面掸得筋谈，芝麻酱浓郁挂碗，配上一勺辣萝卜丁，拌匀后每一根面条齐裹满酱香。别停驻，傍边买个三鲜豆皮——糯米、香菇、肉丁、豆干被金黄蛋皮包裹，煎得外脆内糯。再拿一个面窝，中间薄脆、四周厚软，咬下去咔嚓作响。最自后碗糊米酒或蛋酒驱散，甜密温润。

中午不错去吉庆街或万松园吃莲藕排骨汤，武汉的藕是粉糯拉丝的，汤清而鲜。若是赶上小龙虾季（5-9月），油焖大虾和清蒸虾终结错过——武汉是与长沙、南京并排的“小龙虾之齐”。

专有成见：武汉过早的骨子是“边走边吃”，因为这座城市曾是船埠城市，工东谈主们赶本事，汲引了当今端着热干面飞驰的专有街景。是以，入乡顺俗，买一碗面，边走边拌，边拌边吃，才最武汉。

周末淡薄：周六起个大早，有利为“过早”留出两小时；吃完去东湖绿谈骑车消食；晚上坐轮渡看长江夜景。周日走之前，再吃一碗热干面，带上几包周黑鸭动作高铁零食。

4. 西安 · 碳水青睐者的终极天国

高铁本事：从北京起程4.5小时，从上海起程6小时（淡薄选动卧或早班），从郑州起程2小时，从成齐起程3.5小时。

若是说其他城市是好意思食之齐，那西安即是“碳水之齐”——在这里，面粉被玩出了千百种神态，每一口齐是塌实的称心。

肉夹馍是西安的图腾。腊汁肉炖得软烂，夹在现烤的“白吉馍”里，馍酥肉香，咬一口汁水顺着指缝流下。羊肉泡馍则需要你亲手参与：把馍掰成黄豆大小，交给师父用羊肉汤煮透，配糖蒜和辣酱，一碗下去，通盘东谈主齐温文了。

biangbiang面裤带般宽，配上油残暴子、蒜末、醋，热油一浇，“滋啦”声中香气炸裂。岐山臊子面酸辣开胃，一碗接一碗停不下来。三街六巷的凉皮、米皮、擀面皮，夏天吃最显露。还有甑糕，糯米与红枣重重叠叠蒸得软糯，甜而不腻，是《那年花开月正圆》里周莹的最爱。

专有成见：西安好意思食的背后是“历史的滋味”。从周秦汉唐到丝路来往，面食在这里千里淀了千年。吃一碗泡馍，你吃的不仅是食品，更是古齐东谈主的野蛮与自若——不急，逐渐掰馍，逐渐聊。

周末淡薄：住在钟楼或回民街隔邻。周六日间去回民街（老陕会推选傍边的洒金桥，更粗莽），晚上看钟楼夜景；周日去小南门早市吃油茶麻花和笼笼肉夹馍，然后高铁返程。

5. 厦门 · 清新与古早味并存

高铁本事：从福州起程1.5小时，从深圳起程3.5小时，从杭州起程4小时，从上海起程5.5小时。

与前四座“重口味”城市不同，厦门的好意思食谦虚、清新，带着海风和南洋的印章，得当周末慢悠悠地逛吃。

沙茶面是厦门的柬帖。汤底用花生、虾米、沙茶酱熬得浓郁金黄，自选海鲜、瘦肉、豆腐泡等加料，面条筋谈，汤头香而不辣，带开花生酱的甘醇。土笋冻看起来像果冻，内部其实是“沙虫”熬制的胶质，淋上蒜蓉酱油和酸萝卜，进口冰阴寒滑，是勇敢者的可口。

海蛎煎（蚵仔煎）崭新海蛎裹上地瓜粉浆，煎到外脆内嫩，配上甜辣酱，一口吃到大海的滋味。姜母鸭用老姜和麻油慢炖，鸭肉酥烂，姜香浓郁，秋冬吃最暖身。花生汤熬得绵软，配上一根油条，是厦门东谈主的古早味早餐。还有烧肉粽、五香条、芋包……多到数不完。

专有成见：厦门好意思食的精髓在于“交融”——闽南原土、南洋华裔、台湾风仪在此交织。走在八市（第八市集），你能看到最鲜嫩的估客气味，海鲜摊、小吃摊、生果摊挤挤挨挨，这才是厦门着实的灵魂处所，比饱读浪屿更“厦门”。

周末淡薄：周六早去八市吃亚本麦奶、惠源面包，午饭后逛沙坡尾；周日去集好意思学村吃大社沙茶面，下昼在海边咖啡厅吹风，然后自若返程。

写在临了

周末旅行不消追求“走遍通盘景点”，关于吃货而言，一张嘴、一对腿、一张高铁票，就填塞齐全。长沙的夜宵烟火，成齐的复合百味，武汉的过早江湖，西安的碳水脸色，厦门的海风古早——每一座城市齐在用最古道的滋味，等你来赴约。

这个周末九游会欧洲杯，你思翻哪座城市的牌子？